初识酸和碱 从化学的角度来讲,酸和碱是相对的物质性质。酸是指在水溶液中电离出的阳离子都是氢离子的化合物,而碱是指在水溶液中电离出的阴离子全是氢氧根离子的化合物。当物质溶解后,氢离子的浓度越高,溶液的酸性就越强,而氢氧根离子的浓度越高,溶液的碱性就越强。