青椒小超人回来了！好久没有大显身手了！
青椒小超人跑了一大圈，累坏了。刚要舒舒服服泡个澡，感冒病菌却跑过来，把青椒斗篷给夺走了。浑身湿淋淋的青椒小超人感冒了，斗篷也夺不回来了。这可怎么办啊？病菌们趁机闹翻了天。萝卜、白菜、胡萝卜和蔬菜们全都感冒了。快啊，青椒小超人！不要输给感冒，快打起精神，夺回斗篷！

什么是食育绘本？
在阅读这套绘本之前，先让我们了解一下食育的概念。
食育，顾名思义，就是良好饮食习惯的培养教育。在幼儿时期，给予孩子以食物、以及食物相关知识的教育，从小培养他们形成良好的饮食习惯。在日本，食育教育一直是全民推广及普及的项目，被认为是德育、体育及智育的基础。
从这样的角度看来，我们不难理解，孩子甫一出生，对他来讲，吃喝是首要要义。能够管理好自己饮食的小朋友，身体好，自然各方面都是棒棒哒。
那么这套绘本是如何将食育这个概念贯穿进去的呢？我想讲这么复杂的概念讲给小朋友听，绘本无疑是**的载体。在这里，青椒从一种蔬菜化身成为孩子们眼睛里无所不能的小超人。这种食材我们天天都能见，可并不是所有的孩子都喜欢吃。当它变成小超人以后，自然会拉近孩子们的距离，产生一种亲切感，原来不喜欢的青椒君还有这么可爱的一面。
这一套四本书，分别从不同的角度来阐述青椒作为饮食中必不可少的一员在日常生活中的重要性。
妈妈们经常会因为孩子偏食而苦恼，希望他们营养均衡，身体棒棒。可有些蔬菜的外形或口感会另孩子比较反感。那么要怎么让他们由不爱变为爱，这需要过程，也需要妈妈们费一番心思。
全书*后，日本的保育专家专门就这个问题谈到了偏食的原因，以及一些切实可行的办法。当孩子偏食的时候，因为营养摄入不均衡，可能会让身体的免疫力或其他方面受到影响。那么当面对这样的状况时，一味地强调某种蔬菜的营养性对小孩子来说作用不会很大。那么我们是不是可以在制作方法和家庭饮食习惯上动动脑筋。很多情况下，孩子的偏食是由父母的饮食偏好造成的，很多家长不喜欢吃某种事物，孩子很可能形成这样的习惯。另外，从制作的方法上，改变某些蔬菜的口感，也不失为一种好的方法。希望这套书能给父母一些启示，让吃饭这件事变得轻松有趣。

“原本另孩子非常讨厌的青椒，因为这套书而变得喜欢，我真心感谢这套绘本。”
——亚马逊读者评论
“青椒的口感另很多孩子都不喜欢，非常感谢结尾处保育专家的建议，这不仅仅是给孩子看的绘本，也帮了父母很大的忙。”
——亚马逊读者评论