新视野学习百科43：食品与营养
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出版社：中国盲文出版社
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内容简介
基本信息 商品名称： 食品与营养-新视野学习百科-43-大字版 出版社： 中国盲文出版社 出版时间：2014-12-01 作者：桑惠林 译者： 开本： 16开 定价： 16.00 页数：39 印次： 1 ISBN号：9787500250838 商品类型：图书 版次： 1 内容提要 《台湾引进·新视野学习百科43：食品与营养》主要为食品营养科普知识，从食物的营养组成说起，通过介绍人体对食物的消化吸收，详述了热量、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质等对人体的重要作用及影响，并分述了营养失衡、食物中毒、功能性食品等有关食品营养安全方面的知识，图文并茂地将人体生理基本知识与营养学基础知识浅显易懂地展示给儿童读者。
精彩书摘 《台湾引进·新视野学习百科43：食品与营养》：
治疗饮食是由营养师依据病患的特殊营养需求而设计，主要分为调整食物的质地和调整营养素两方面。有些病患的状况无法自行以口进食，还有管灌饮食及肠道外营养（静脉营养）等方式。
书摘与插图
