本书是一本介绍沙拉的食谱。本书介绍了的几款沙拉，制作起来简单快捷，美味可口，又保留了营养元素，不仅步骤详尽，一步一图，而且选材家常合理，适合家庭操作。本书的沙拉符合低脂低热量的健康饮食要求，是现代都市人群追求的新的饮食时尚。