本书以“吃”这一读者最关心且最具普遍需求的健康主题展开，教你怎么吃出健康。一日三餐怎么吃，不同季节怎么吃，不同人群怎么吃……从生活中的方方面面为你解读吃的智慧。如今得“富贵病”的人越来越多，很大一部分原因是在外面吃饭的人越来越多，面对聚餐、应酬，本书教你如何在外点餐。那些人们最关心也最容易陷入误区的饮食问题，在本书中都能找到答案。

前言

第一章 国民膳食热点问题

了解吃的真相走出吃的误区

酸奶比牛奶更有利于健康？

我们能完全远离食品添加剂吗？

每天要喝8杯水的说法有科学性吗？

多吃酸性食物易得癌？

适量饮酒真的有益健康？

大米、面粉越白越好？

吃素真的能长寿？

前言

第一章 国民膳食热点问题

了解吃的真相走出吃的误区

酸奶比牛奶更有利于健康？

我们能完全远离食品添加剂吗？

每天要喝8杯水的说法有科学性吗？

多吃酸性食物易得癌？

适量饮酒真的有益健康？

大米、面粉越白越好？

吃素真的能长寿？