茶作为中国人传统的饮料，它是如何征服全世界的？海上油污污染一直是危害海洋生物的罪魁祸首，谁能解除油污危机？踢踢踏踏的踢踏舞以动感的节奏吸引着观众，它有着怎样的发展历史？带着这些疑问，赶紧走进《小牛顿科学全知道38》这个神奇的世界吧，在这里，你不光可以获得你想知道的答案，还能看到大自然里一些神奇的现象，以及人类文明的壮丽产物，是不是很心动？那赶紧行动起来吧！
　　《小牛顿科学全知道》系列丛书，集结台湾牛顿出版公司30年精华，以"鲜时尚、全面丰富、思行链接、教学合一"为编辑理念，邀请上百位科学家、教育家、摄影师、插画家、编辑共襄盛举，独家制作，由浅入深，适才适度规划，完全为孩子量身定制；并针对儿童生理与心理发展，提供主题导读、育儿指导、亲子游戏等互动环节。以文学联动科学内容，课堂包罗万象，以图像带动儿童思考，丰富的知识刺激孩子的大脑，提升百分百的学习力

　　小牛顿科学全知道中设立了"专题报道""科学大观园""人类大发现""探索大自然"等栏目，除了讲述我们生活中很实用的知识外，还包罗了很多我们平时不曾注意到内容，对开阔孩子们的视野、积累课外知识很有帮助。正如他们的宗旨"以牛顿之名，让孩子站在巨人的肩上瞭望"，相信每一个与"小牛顿科学全知道"交朋友的孩子，都会"站在巨人的肩上发现、改变并创造世界的未来"。

　　小牛顿号正满载中华少年驶向知识海洋，我也想同船前往。
　　--李元 【中国天文馆事业先驱者，2014年（88岁）获科学传播人终生成就奖。】
　　《小牛顿科学全知道》被称为儿童课内外科普读物，在今天少儿教育似处在彷徨的时代，科普应成为扫除愚昧、助人成长的最重要读物。牛顿是人类社会进步历史上具划时代意义的人物，他开启了人类独立思考的大门，一个"苹果"为何掉到地上，是牛顿把这个现象的思考带到了人间！愿这套丛书带给人们最大的启蒙。
　　--胡亚东【著名化学家、科普专家，全国科普工作先进工作者。】
　　《小牛顿科学全知道》把艰深的科学问题巧妙演变成简洁有趣的故事，非常适合小学生阅读。--大兴安岭汗马国家级自然保护区 科研员 白嘎丽玛
　　《小牛顿科学全知道》强调阅读与实践、观察与实验结合，把阅读的快乐赋存在了故事情节和游戏中，小朋友们一定会喜欢的。
　　--四川省成都大熊猫基地 保育员 吴蔚
　　小牛顿，所呈现的不仅仅是生动的故事、丰富的知识和精美的插图，而是一个引人入胜的世界，以及世界背后的奥妙无穷。孩子的童年，当满怀不竭的兴趣，更当有求真的精神，这是一颗受益终身的种子。
　　--王钢【河南省儿童文学学会理事，加斯顿小学校长】
　　希望多多推出像《小牛顿科学全知道》这样优秀的少儿阅读物，让孩子和大人们对这个世界了解更多，发现科学的乐趣。
　　--清华大学信息技术研究院 工程师 乌峰
　　孩子们读到的好书越来越多，作为一名退休教师我很高兴。希望《小牛顿科学全知道》再接再厉出版更多孩子们喜欢的科普读物，展示科学之美，人文之美。
　　--内蒙古科尔沁左翼中旗中心小学 退休教师 包金花
　　每次和孩子一起读《小牛顿科学全知道》的时候都很感动，感动于有这么一群人，用这么亲切的方式跟孩子讲科学。不仅如此，还在一段段娓娓道来的文字中，在一张张科学严谨的图片里，教会了孩子学会敬畏每一个生命，教会了孩子永远对生活怀有赤子之心--这就是我们渴望的人文熏陶。
　　--河南省实验小学鑫苑外国语学校 教师 崔苏醒

茶香传千年
茶是世界上最重要的饮料之一，中国人对茶更是情有独钟。
春天的脚步渐近，花木的枝头开始吐出新芽，山坡地上，茶树新生的嫩叶将茶园染成一片翠绿。这时，茶农开始准备将鲜嫩的叶芽采摘下来，做成当季新鲜的春茶，让家家户户都能喝到春天的香气。
据推测，从第一杯茶出现至今，中国已经有了5,000～6,000年的饮茶历史了。经过数千年的文化孕育，现在不管是茶树的种植、采茶和制茶的方法，还是喝茶泡茶的功夫，都有独特的学问，也都蕴含着深厚的文化韵味。
不过，茶可不光是老人家的嗜好，经过创新之后，各种口味的茶也征服了不同年龄的人，并成为年轻人间的新流行。
茶到底有什么独特的魅力？泡一壶好茶，细细品尝其中的滋味吧！

茶叶的家园
井然有序的茶园是山坡地常见的景观。
茶树主要分布在东亚地区，中国西南部、印度半岛等地都曾发现过野生的茶树。茶树原本生长在温暖、潮湿、浓密的森林里，为了方便采摘，才集中栽植在茶园里。
茶树经过几千年的人工栽植，品种不断地改良，已经从5～7米高的树，缩至不到1米的高度。但茶树喜欢的生长环境还是跟野生种一样，只有在适合的地方种植，才能长出好的茶叶。
在海拔400米以下的地方，若气温、湿度和土壤都适合茶树生长，再加上山坡地排水良好、经常起雾，种出来的茶质量通常会比平地的要好，所以在山坡地上经常可以看到美丽的茶园。
茶树要健康生长，必须有足够的养分和阳光，所以不能密密麻麻地种一整片，但若种得很稀疏，又不方便采收。于是茶农就把茶树种成一整排，这样不仅可以确保产量，还能延长茶树的寿命。

长成一棵茶树
茶园里的茶树从种子发芽到树木衰老，只有30～50年的时间。
茶树在分类上属于山茶属，所以它的花和山茶花很像，有黄色的花蕊和白色的花瓣。每年的10～11月是茶花盛开的时间，授粉之后，茶花的子房结成果实，再经过1年，种子才会完全成熟。
茶树的种子播种发芽后，经过3～5年的成长，便可以开花结果、采收茶叶了。通常只有在培育新品种时会用种子繁殖，茶园里大都采用无性繁殖，以维持茶树的质量。茶树的根、茎、叶都能进行无性繁殖，繁殖时只要截取一段母树的枝条，不久就能长成一棵新的茶树了！
在野外发现的茶树有的已经活了1,000多年，而茶园里的茶树因为经常修剪，经过30～50年就无法采收了。
在适当的气候下，茶树四季都能生长，也都有叶芽可采。依采收季节分类，茶叶主要分为春茶（2～5月）、夏茶（5～6月）、六月白茶（6～8月）、秋茶（8～10月）及冬茶（10～来年2月）几种。由于冬天和春天嫩叶生长时日夜温差大，生长慢，能够累积更多养分，所以做出来的冬茶和春茶，质量也最好。

一身是宝的茶
茶树新生的嫩叶是制茶最重要的部位。
茶树和大多数的植物一样，由根、茎、叶组成，虽然我们喝的茶主要是由茶树的嫩叶制成，但是得有一棵健康的茶树，才能做出好的茶叶。
根是吸收水和养分最重要的器官。一棵70～100厘米高的茶树，主根就有100厘米长，因此种植茶树必须要有比较厚的土壤。
茶树的叶子是用来制茶的部位，但不是整棵茶树的叶子都适合做茶，只有新生的2～3片嫩叶（一心二叶）含丰富的酵素，能做出好的茶叶。
茶树的嫩叶里含有各种化学成分，因此能泡出好喝的茶。这其中最重要的成分是“儿茶素”，它直接影响茶的味道，常喝还能减少心血管疾病的发生率；而咖啡因让茶产生刺激性，有提神的功用；至于游离氨基酸，则是茶甘味的主要成分。
除了茶叶之外，茶树结成的种子还能拿来榨成茶籽油，是非常健康的食用油，以前的人还用它来护发呢！

茶园里的生物
茶园里，依然上演着动物和植物的角力。
温暖潮湿的茶园，非常适合茶树生长，而这种环境也受到许多生物的喜爱。
除了茶树之外，还有许多杂草出现在茶园里，它们会抢走茶树的营养。对此，茶农会在茶树旁种上羽扇豆等植物，以减少杂草出现，还能防止土壤流失，并且作为茶树的绿肥。
至于茶园中最多的动物就是各种昆虫，它们以茶树为食，自然成为茶农眼中的害虫。
茶小绿叶蝉是茶园中最常见的昆虫，它以口器在嫩叶上吸食汁液，让嫩叶发育不良，甚至使叶片卷曲掉落。此外还有粉虱、椿象等，也以树液为食。
至于茶蚕、茶避债蛾、茶毒蛾等幼虫，会直接啃食叶片，有时候整棵茶树的叶子都被吃得光秃秃。
为了减少虫害，茶农就在茶园养一些草蛉幼虫和寄生蜂，让它们捕食茶园的各种害虫。