【让你搞懂人体病、老的原因，轻松get对应饮食方法】 人体发生的“氧化”“糖化”“慢性炎症”三种反应，是导致感染、生病和衰老的元凶。日本知名医学专家牧田善二博士在本书中详细说明了三种反应是如何发生的，并且提供三大策略帮助人们抗老、抗病、抗感染：害怕斑点、皱纹、白发等老化问题要注意抗“糖化”，忧虑患上癌症、动脉硬化等疾病要应对好“慢性炎症”，担心流行性感冒等传染病要关注抗“氧化”。牧田博士根据40年的临床经验，精心总结出27种饮食秘诀，从早起的咖啡、午饭的选择，到下午茶的搭配，通过这些简单、易上手的饮食秘诀，还辅以生活方式和运动建议，全方位帮读者养成不易生病、不易衰老的好体质。

为什么要看这本书？ 担心流行性感冒等“传染病”，害怕斑点、皱纹、白发等“老化问题”和患上癌症、动脉硬化等“疾病”，到底该如何吃，如何搭配生活方式和运动防病抗老，这本书统统会告诉你答案。

PART1防止氧化的饮食方式 可以在72小时内持续预防传染病！十字花科蔬菜不可或缺 生蛋含有和感冒药同样的成分，可以治疗感冒 富含锌的牡蛎，可以提高人体免疫力 鲑鱼实际是白色的鱼！ 让我们摄取鲑鱼的“红色防御力 不让身体疲惫！提升每日精力的鸡胸肉 要想吃零食来保护身体，那么就要知道“高可可含量巧克力”的抗氧化性 每天30克坚果就能防止细胞氧化 长寿之人常吃“豆” “α-硫辛酸”在营养方面性价比高，能重复发挥抗氧化力 红酒解开了为何法国人血管不堵的谜团 反复加热、使用的油会成为细胞的毒药 制作彩虹食谱