香蕉弟弟怎么会不要他的皮？“皮”到底有没有好处？为什么大家一看到小小布丁人的好朋友，就要他“滚”？蜜蜂先生竟然昏倒在校园里，还一直喊着要找蜂蜜少女？欢迎来到“用点心学校”，一起和花枝学姐装满一肚子的墨水。打蛋器校长和搅拌棒女士的校长选举，也等着你来投票！
《香蕉不要皮》延续了“用点心学校”以食物为主角的“美食童话”特色：色、香、味俱全，巧妙运用成语、俗语，善用排比、对偶等修辞手法。它不但能激发小学生的想象力，还能帮助他们极大地提高语文学习能力。

获奖累累：长居台湾诚品、金石堂、博客来书店童书畅销榜榜首，入选台湾“中小学优良课外读物”和德国法兰克福书展台湾馆推荐书籍
桥梁书，适合1-6年级阅读，图文比例3:2，让孩子顺利地从图画书阅读过渡到故事书阅读。
用故事灌溉，让品德萌芽。林哲璋赚取孩子笑声的同时，也把让他们受益一生的哲理送给孩子。
擅长玩文字游戏的林哲璋，让正在奠定语文基础的孩子感受到语言文字的魅力。通过学习成语，拓展思维，做丰富的词语联想，帮助孩子提升对文字的掌控能力。

“故事奇想树”是一棵结满想象力与童真童趣的绿色生命之树，缀满对孩子们的爱意，承载着孩子们的梦想。作者们将自己对生活的感受以或神奇、或幻想、或有趣、或感人的方式呈现出来，以平易但精巧、生动而凝练的语言为孩子们描绘出了一幅幅瑰丽、奇妙、温馨的画面。
——著名儿童文学作家 曹文轩

“故事奇想树”是台湾数十位著名儿童文学作家和绘者的心力结晶，集中展现了他们的创作才华。对于渴望阅读的孩子来说，这些书是非常优秀的桥梁读物，能够帮助他们较快地建立独立阅读的信心。这套书的主题是多元的，插图风格各有不同，作者们的写作手法也是气象万千，相信孩子们一定会喜欢这份充满了温情、智慧、哲理的精神套餐！
——著名儿童文学评论家 朱自强

《香蕉弟弟不要皮》
学期末的毕业典礼上，两位校长候选人为了谁先致辞，竟然在大礼堂的讲台上扭打了起来（搅拌棒女士用扭的，打蛋器校长用打的）！在一片混乱中，擀面杖主任急忙把两位校长候选人拉下台，推着毕业生代表水饺小子上台致辞。
水饺小子紧张地擦了擦挂在额头上的芝麻油珠儿，好不容易才开口说：“从前，我很‘皮’，大家都叫我水饺皮。自从来到‘用点心学校’，受到师长的教诲，得到同学的鼓励，我渐渐成长为有内涵的点心、超热门的美食，不但心灵变得强大了，体魄也强健了……后来，大家都叫我水饺，不再说我‘皮’了！”台下的春卷皮、蛋饼皮、馄饨皮等学生一致叫好，不停欢呼！
小小布丁人想起一个好朋友，原本也是公认的“皮”——刚认识他的时候，老师和同学都叫他豆皮。后来，他和青葱、豆腐、胡萝卜、香菇、金针菇以及奶酪等好朋友合作，在涮涮锅老师的班上努力学习，从此大家不再嫌他皮，而改口叫他福袋！
“用点心学校”就是这么一个好地方，所以，才会有那么多点心人的父母放心地把宝贝儿送到这儿来学习。
辣椒老师的小侄儿辣椒小子，也是一个好例子。由于姑姑在“用点心学校”当老师，他就被送到这一所学校当学生。
辣椒老师不但外表火辣、说话辛辣，个性更是泼辣。不过她对其他小朋友很温柔，唯独对自己的小侄儿是一副火爆脾气。
只要辣椒小子调皮捣蛋或顽皮嬉闹，辣椒老师就会追着他，面红耳赤地大吼大叫：“这次，我一定要剥了你的皮！”
辣椒小子则是一边跑，一边对他的姑姑喊：“来呀！来追我呀！来剥我的皮呀！”
校园里，追逐的场面时常出现，姑侄间的“斗法”经常上演。这让教务处的玻璃罐主任有了灵感，设计了新课程，培养出酱菜界的明日之星、鸡汤界的未来新秀——剥皮辣椒！剥皮辣椒小子不但成为有名的地方特产，还入选当地十大伴手礼呢！
“用点心学校”不仅把很“皮”的小朋友变得“不皮”；有时候，对太害羞、太乖巧的小朋友，也会把他们教得活泼一点儿、外向一点儿、有活力一点儿——换句话说，就是“皮”一点儿啦！
例如：小小布丁人经过“烤”验以后，变成了脆“皮”焦糖布丁；鸡蛋糕人“烤”得久一点儿，就会烤出一层香甜的焦“皮”。他们俩因此变得活泼外向、活力十足，更加受消费者喜爱和欢迎。