《冈特生态童书》是一套以环保为主题、面向5-10岁儿童的科普知识绘本。在书中，作者以当前地球生态面临的诸多现实问题为蓝本，设计出了一个个让孩子们好奇的话题，并将这些有趣的故事用一幅幅生动的卡通画形式进行呈现。本书由鹌鹑和油菜花的对话展开讨论：鹌鹑发现油菜花开的花比以往更亮丽了，油菜花马上把功劳归于纯的矿井水。从和鹌鹑的对话中油菜花了解到矿井竟然这么深，而人们不得不在那么闷热的条件下工作。小鹌鹑解释了矿井中空气是如何保持新鲜的。他们还讨论了人们为什么不愿意生活在矿井附近。小鹌鹑担心水的质量，并勇担责任，建议水不应该用于生产供人类食用的粮食。

冈特生态童书贯彻了冈特的核心思想：“不要期望地球生产更多东西，而要更善用地球已经生产的东西。”首先，该丛书旨在传播理念。书中的奇思妙想看似天马行空，却都是以世界各地科学家的研究成果以及环保主义者的长期实践为基础的。作者尝试以绘本的形式把“地球资源是可循环利用的”这一理念灌输给孩子。其次，丛书会启发孩子们深入思考人类现实生活里的困境。比如，一个哥伦比亚的咖啡农场主的生活系统，如何让这个农场实现“没有一丁点多余的废物”呢？第三，丛书鼓励孩子积极参与，每个故事后的“自己动手”环节都会有一项任务让孩子参与到身边的环保。

1.《文汇报》评论：“这不是一个充满钢铁侠、蜘蛛侠、 超人的世界，每个人哪怕只是个孩子， 都可以成为真正的英雄，就像再微小的 物种都应该被平等对待。”冈特·鲍利 直言：对“丛林法则”缺少反思，将使 人类面临巨大的困境。
2.《中国环境报》评论：冈特·鲍利：如果我们去听今天的环境新闻，会有许多坏消息。我的意 思是，其实也有许多做得很好的项目或者模板，但是坏消息太多，导致我们 对世界充满失望和沮丧。从中我受到启发，我们需要给孩子们正能量以及希 望。我们要知道，对孩子来说，幻想和现实没有太的区别，所有事都很现实。 因此，一方面，他们会遇到父辈面临的诸多环境挑战，比如大气污染、水污染、 土壤污染、食品安全危机等；但另一方面，他们意识到也许有好多解决问题 的机会连父母都不一定知道时，他们就会受到促动和鼓舞，发出“我们能解 决这些问题”的感慨。这是一幅我希望看到的画面。

一个干冷的下午，一群鹌鹑正在一片金黄的油菜花田里享用晚餐。“我们在你这里收获了很多，为什么你开的花比以往更亮丽呢？”一只鹌鹑问道。“这要感谢矿井水。”油菜花答道。
It is a crisp spring afternoon. Some quail are enjoying their dinner in a field of beautiful yellow rapeseed flowers.“We are getting a great harvest from you. Why are you blossoming brighter than ever before?” asks one of the quail.“It’s thanks to the mine water,”responds the rapeseed flower.
“矿井水？我知道雨水与河水，还有从大坝和地下来的水，但矿井水是什么？对我来说可真新鲜！”“你知道这里的矿井有多深吗？”“当然，钻机已经往地下打了几十年了，有些都打到4000米深了！”
“Mine water? I know about rain water and river water. And there’s also water from dams and aquifers, but mine water? That’s new to me.”“Do you know how deep the mines are around here?”“Yes, the shafts were dug over decades and some may be as deep as four thousand metres.”