《百变天气》是《什么是什么·珍藏版》中的一册，在寒风中我们会感觉到冷，在雨中或雪中会被淋湿，在夏季炎热时会汗流浃背……无论在何时何地，我们都会受到天气的影响。风和雨是怎么形成的？气象学家怎样预报天气？书中主要向儿童介绍了关于风、空气、水、气候和天气预报等方面的知识。《什么是什么》丛书是一套引进于德国的知名儿童科普读物，内容丰富、门类齐全，内容涉及自然、地理、动物、植物、天文、地质、科技、人文等多个学科领域。其通过丰富而精美的图片、有趣的知识和青少年能够理解的语言来解释复杂的科学现象，非常适合8岁以上的孩子阅读。